高麗人参の由来
4500~5000年前、民間医により高麗人参を薬用として使用し、霊薬、先約、不老草などと呼ばれ、三国時代に中国にまで伝わった。中国の後漢献帝·建安の代(西暦196~220)の張重経の著書『象限論』とその後、『明医別録』、『神農本草経』などに高麗人参が貴重な薬材として使用されたという記録がある。
高麗人参にまつわる講処辞典説(錦山の由来)
南二面城谷里ケアン村は高麗人参の目覚めをもたらした所という意味で、次のような説話が伝えられている。 今から約1,500年前に康氏の姓を持つソンビが早くに父と死別し、母親も病気になって床につくことになった。 親孝行な息子は進楽山にある観音窟で真心を込めて母親の病気が治るようにと何度も祈った。 そんなある日、夢の中で山霊が現れ「観音仏峰の岩壁に行けば赤い実が3つ付いた草があるはずだからその根を煎じてあげなさい。 そうすれば君の願いは叶うだろう」と忽然と消えた。カン·ソンビは夢があまりにもおかしくて、夢の中で見た岩壁を訪ねると、そのような草があって根を掘り出して母に煎じてあげたところ、母の病気は全快し、その種が南面省谷里ケアンが村に植えて栽培し始めたので、これが韓国で初めて高麗人参を人工的に栽培するようになったと言い、高麗人参の形がまるで人の姿に似ているということから「人蔘」と呼ばれるようになったという。
ニンジン属植物の特性比較
| 名前 (学名) |
小葉数 | 根の形態 | 原産地 |
|---|---|---|---|
| 高麗人蔘 (P. ginseng) |
5 | 人間のような形 | 韓国、満州 |
| アメリカニンジン (P. quinquefolium) |
5 | 円柱形 | 北アメリカ東部 |
| サンシチニンジン (P. notoginseng) |
7 | 小ぶりのにんじん | 中国雲南 |
| トチバニンジン (P. japonicum) |
7 | 竹の根のような形 | 日本、中国雲南など |
| 三葉蔘 (P. trifolius) |
3 | 球形 | 北アメリカ東部 |
| ヒマラヤ蔘 (P. Pseudoginseng) |
5 | 球根型 | ネパール |
