금산추부깻잎
충남 최고봉인 서대산(904m)을 인점, 청정지역에서 생산되는 추부 깻입은 금산군농업기술센터에서 기술지원단을 운영 안전 농산물 생산 기술 교육을 수시 실시하고 있고, 자체 품질검사 요원을 선정 수시 검사함으로써 신선한 깻잎을 소비자에게 연결하고 있다. 추부 깻잎단지는 현재 12개 작목반으로 구성되어 있는데, 회원간 그룹을 지어 서울 가락동 도매시장을 견학하여 소비자와 대화를 나누는 등 안전한 농산물 생산을 노력하고 있다. 깻잎의 소비촉진을 위하여 추부 깻잎 축제를 열었고 국립농산물 검사소 『품질인증』충청남도지사 우수 농산물로 추천 『Q』마크를 획득하였고, 소비자의 기호에 맞는 상품개발을 위한 지속적인 기술개발을 하고 있다.
특징
- 국립 농산물검사소 품질인증과 충남도지사가 추천한 안전한 농산물
- 10여년간 재배경험을 토대로 우량상품만 생산
- 잎이 두껍고 색깔이 아름다우며 향기가 독특해서 소비자에게 인기 최고
- 생산자가 품질에 대해 책임을 지는 국내 최초로 리콜제 실시
- 청정지역 맑은 물, 깨끗한 공기 속에서 생산
- 상표와 의장등록
깻잎은 영양소의 보물창고
- 잎에는 Perill Keton(페릴케톤)성분이 들어 있어 향기가 높음
- 깻잎을 이용할 경우 각종 영양가가 함유되어 있어 고른 영양섭취가 가능
- 깻잎은 신선한 상태로 이용되므로 식욕을 돋구어 줌
- 육류와 곁들여 이용하면 고른 영양섭취가 가능하며 느끼한 맛을 없애줌
| 구분 | 지방(g) | 단백질(g) | 당질(g) | 섬유질(g) | 회분(g) | 캴슘(mg) | 철분(mg) | 인(mg) | 비타민 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 니아신(mg) | A(lU) | B2(mg) | C(mg) | |||||||||
| 들깻잎 | 0.4 | 3.7 | 5.8 | 1.9 | 1.8 | 215 | 20.0 | 72 | 1.3 | 3,600 | 0.34 | 46 |
| 상추 | 0.4 | 1.7 | 2.0 | 0.5 | 1.0 | 4 | 0.4 | 17 | 0.4 | 1,196 | 0.05 | 6 |
| 한우(등심) | 6.8 | 19.8 | 0.2 | 0 | 0.9 | 11 | 1.8 | 142 | 4.2 | 25 | 0.07 | 0.22 |
